dieta chetogenica
Un team di Toronto sottolinea l'importanza di assicurarsi che le persone che seguono una dieta chetogenica assumano quotidianamente integratori vitaminici e minerali.
Un caso di studio sulla supplementazione di rame.
Il gruppo pediatrico keto di Toronto (Hospital for Sick Children) ha recentemente pubblicato un report di un bambino con epilessia che ha iniziato ad avere sangue dal naso e fatica 8 anni dopo aver iniziato la dieta chetogenica. I laboratori hanno mostrato anemia e neutropenia (basso numero di globuli rossi) e lui è risultato essere carente di rame. Il suo di sangue è migliorato dopo l'assunzione supplementare di rame.
Anche se non sappiamo quanto sia comune, questo report è importante e solleva la questione per fare in modo che i bambini (e gli adulti) sulle diete chetogeniche prendano giornalmente i loro supplementi di vitamine e minerali.
Le vitamine del gruppo B (B1 / tiamina, B2 riboflavina, B3 niacina, B7 biotina, B12, acido folico) aiutano a convertire il cibo in carburante ed energia. Cereali, frutta e verdura fortificati possono avere vitamine del gruppo B, motivo per cui sono a basso contenuto di diete chetogeniche. La maggior parte dei multivitaminici contiene vitamine del gruppo B (ad esempio, Flintstones Complete, Centrum, ecc.).
Vitamina C aiuta a prevenire lo scorbuto, ripara i tessuti e combatte le infezioni. È presente in arance e agrumi (non molti nella dieta), ma è disponibile anche in broccoli, cavoletti di Bruxelles e cavoli.
Vitamina D aiuta vitamina è tecnicamente uno steroide, prodotto nella pelle con esposizione alla luce solare e aiuta il corpo ad assorbire il calcio. Si trova in pesci grassi e uova, ma anche aggiunto a latte e succo d'arancia, che non sono su diete chetogeniche. I bambini con bassi livelli di vitamina D sulle diete chetogeniche sono a rischio di problemi di densità ossea. Si consiglia l'integrazione e il controllo dei livelli.
Zinco. Questo minerale (non una vitamina) aiuta il sistema immunitario e la guarigione delle ferite. Senza di esso puoi avere diradamento dei capelli. Si trova in carne di manzo, maiale e agnello, ma è anche in noci, spinaci, ostriche e cereali. Può essere integrato in pastiglie fredde da banco.
Calcio. Questo minerale è necessario per mantenere le ossa in salute ed è sempre integrato nella dieta chetogenica. Si trova naturalmente nel latte (non crema pesante), cavolo, sardine, yogurt, formaggio e broccoli.
Selenio. Questo minerale è stato anche dimostrato in numerosi studi a basso contenuto di diete chetogeniche e, senza di esso, può portare a aritmie cardiache. Si trova in noci del Brasile, tonno pinna gialla, sardine, manzo e halibut. Molti centri controllano i livelli di selenio nei bambini con diete chetogeniche e integrano extra se bassi.
È molto importante assicurarsi che il bambino assuma abbastanza vitamine durante la terapia chetogenica. La maggior parte dei centri utilizzerà un multivitaminico standard da banco e integratore con calcio, vitamina D e altri minerali.